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Scheda prodotto: CHIALTDOCG - CHIANTI DOCG 2017 CL 75 MASCHIO (VINI - DOCG).

CHIALTDOCG - CHIANTI DOCG 2017 CL 75 MASCHIO
CHIALTDOCG - CHIANTI DOCG 2017 CL 75 MASCHIO

CHIANTI DOCG 2017 CL 75 MASCHIO
Gradazione alcolica: 12,50% vol Le Uve: Sangiovese grosso, Canaiolo nero e altre varieta` complementari Il vigneto: uve provenienti da aree tradizionalmente vocate per felice combinazione di terreno, esposizione e clima; i vigneti, ad alta densita` e d’impianto relativamente recente, sono allevati a Guyot e a cordone speronato su terreni bene esposti, composti da alberese, galestro, marne calcaree, argilla, conglomerati pliocenici; la produzione e` limitata a 90 quintali di uva per ettaro, con una resa del 70% in vino. La vinificazione: e` quella tradizionale “in rosso”, con una decina di giorni di macerazione a temperature controllate, e con frequenti rimontaggi per una estrazione ottimale delle sostanze coloranti naturali (antociani) e dei tannini “nobili”; la fermentazione si svolge a 25° C. Il vino: ha un colore rosso rubino coperto, di notevole intensita`; il profumo e` ben pronunciato, fragrante di uva matura, con distinti sentori di viola mammola e di amarena; il sapore e` pieno, franco e sapido, morbido ma ben saldo, gradevolmente fruttato; e` un vino particolarmente armonico, che mette in risalto le caratteristiche dell’uva d’origine. Abbinamenti gastronomici: pollame nobile, carni arrostite o in umido, formaggi. Temperatura di servizio: 16 °C. Conservazione: tenere in luogo fresco ed asciutto lontano da luce diretta e fonti di calore

Categoria: VINI
Sottocategoria: DOCG
Brand / Marca: CANTINE RIUNITE CIV & CIV
Ean:
Prezzo: € 5,50

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